Kenichiro Ooe y Hiroko Shimbo.

Técnica de cocina: sopa japonesa.

Técnica de cocina: Sushi.

Cerveza japonesa y sake.

 

Técnica Ikejime:incisión.

Técnica Ikejime: Sashimi Otsukuri.

Mark Miller: cata de arroz.

Comparación y degustación de arroz.