MUNDO DE LA TRUFA 2018-04-28T19:16:21+00:00

Mundo de la Trufa

  • Vic

Experiencia de la trufa en Vic y la plana de Collsacabra.

mayo 1st, 2018|0 Comments

Nuestra gran aventura a caza de trufas va desde el bonito pueblo de Vic hasta el pre-pirineo de la plana de Collsacabra. El itinerario comienza en Vic, donde se reunirán los participantes, y se desarrollará a través de un tour de 4 horas de duración. Primera etapa Antes de empezar a buscar nuestro tesoro (¡La Trufa!), iremos en coche hacia el pueblo de Tavertet para disfrutar de un "desayuno típico Trufero", que incluye productos  y vinos locales. El Bocado del Trufero se consumirá en una típica fonda inmersa en las [...]

  • hospitalidad

Decir buenos días o que aproveche hace la diferencia: el arte de la hospitalidad.

abril 16th, 2018|0 Comments

Preparar la comida es crear energía, es satisfacer no solo el hambre física, sino el hambre emocional: “Si hay algo de lo que podemos estar seguros es que no podremos comprar convivencia en Internet ni en 10 años, ni nunca”, resume Paolo Marchi, que es "creador y curador" de Identità Golose, el congreso de cocina de autor que cada año juega un papel especial en el mundo de la gastronomía italiana. Los chefs más famosos de Italia y del mundo coincidieron el pasado mes de marzo en Milán para [...]

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San Valentín, el regalo perfecto para los foodies.

Par los que no lo sabéis, la trufa tiene fama de ser afrodisíaca y si lleváis ya algunos días pensando en cómo sorprender a vuestra pareja en el día de San Valentín, (especialmente si es un amante de la cocina gourmet), aquí [...]

Malos tiempos para los buscadores de la Trufa blanca.

Para el blanco Tuber Magnatum Pico, la especie más preciosa, la temporada en las puertas de su inicio no parece ser la mejor. Las sequías de los últimos meses y el acopio de algunos "buscadores sin escrúpulos" que se lo llevan todo [...]