EL MUNDO DE LA TRUFA 2017-07-10T16:16:03+00:00

El Mundo de la Trufa

  • Alba

Fin de semana en la Feria Internacional de la Trufa Blanca de Alba.

noviembre 9th, 2017|0 Comments

Cualquier fin de semana es bueno para que decidamos acudir a la Feria Internacional de la Trufa Blanca de Alba (este año es su 87ª edición) y especialmente cuando la ciudad se transforma en una aldea medieval. Lo demuestran los 200.000 visitantes que han acudido durante el weekend dedicado a “I Borghi”, las antiguas aldeas medievales. Platos excelentes, juegos y diversión de otros tiempos: todos los espacios del centro histórico de la ciudad están ocupados y cuesta moverse entre tanta gente que, boquiabierta, pasea día y noche entre fogones [...]

  • buscadores

Malos tiempos para los buscadores de la Trufa blanca.

septiembre 12th, 2017|0 Comments

Para el blanco Tuber Magnatum Pico, la especie más preciosa, la temporada en las puertas de su inicio no parece ser la mejor. Las sequías de los últimos meses y el acopio de algunos "buscadores sin escrúpulos" que se lo llevan todo (si la trufa se desarraiga cuando es muy pequeña entonces es difícil que el hongo crezca como antes y esta es una de las causas de la actual escasez de Tuber magnatum) han puesto en peligro este tipo de trufa. El comienzo de la temporada blanca será [...]

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Diciembre, el mes de la Trufa Negra.

Ha llegado finalmente la tan deseada temporada de la trufa negra Tuber Melanosporum. Después de varios meses de espera, la campaña de este año, que oficialmente ha empezado el 15 de noviembre, está siendo floja en cuanto a cosecha; la falta de agua [...]

Vuelve la magia de la preciada trufa.

La temporada de la trufa está lista para despegar con un calendario de fiestas y eventos que, a lo largo de más de cuatro meses, acompañará a aquellos visitantes y gourmets deseosos de descubrir la preciada trufa en sus dos variantes, blanca [...]