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REVISTA ON LINE ESPAÑOLA SOBRE EL MUNDO GOURMET Y EN ESPECIAL DE LA TRUFA

¡Bienvenidos trufivoros! Aquí encontrareis artículos, noticias, viajes, recetas exclusivas de los chefs más famosos y mucho mas sobre el “mundo de las trufa”. Descubre con nosotros la cultura y la pasión por “la comida de los dioses”.

  • Barbera

Las rutas del vino italiano: la “Barbera”

noviembre 29th, 2019|0 Comments

Barbera es la uva piamontesa por excelencia, el vino que siempre se ha bebido, que se utilizaba para pagar las cuentas y que representa al menos la mitad de la producción total de la región [...]

Fórum Gastronómico Barcelona: negocios, calidad, innovación

noviembre 28th, 2019|0 Comments

Durante los tres días de celebración del Fórum Gastronómico Barcelona, un auténtico hervidero de profesionales del sector y los chefs se han reunido para decidir hacia dónde encaminar sus pasos en el complejo mundo de [...]

  • descubre la trufa

Descubre la trufa en la plana de Collsacabra.

noviembre 15th, 2019|0 Comments

Te guiaremos personalmente con la ayuda de un experto trufero y su perro en busca del precioso hongo a través de los bosques del pre-pirineo de la plana de Collsacabra. La actividad tendrá lugar los [...]

Cocina tradicional: un lejano arroz de ardilla

octubre 1st, 2019|0 Comments

Una historia que nos acerca al mundo de la gastronomía rural de caza, una anécdota de un plato que antes era bastante corriente en la cocina de montaña y que Josep Lladonosa i Giró explicó [...]

  • trufa de alba

La Trufa Blanca de Alba celebra el Año Nuevo

septiembre 24th, 2019|0 Comments

La temporada de la "búsqueda" de la Trufa Blanca d'Alba comienza unos días antes del inicio de la 89ª feria Trufa blanca internacional de Alba, cita de otoño que te permite entrar al mundo y [...]

  • la trufa blanca de alba

En Piamonte a cazar la Trufa Blanca

septiembre 24th, 2019|2 Comments

¿Te vienes un fin de semana en Piamonte para conocer la Reina de las Trufas y el territorio de Langhe-Roero Monferrato? Si no has estado en la región de Piamonte en Italia y en la [...]