Últimamente Universidades y Expertos de la trufa se están organizando para ofertar módulos específicos con el fin de despejar dudas y aportar más conocimiento al cultivador y a todos los que estén interesados en profundizar el misterioso Mundo de la trufa.
La Universidad de Valencia recién ha empezado un curso presencial y on-line en vivo dedicado entre otras cosas a la Trufa y otros hongos micorrícicos, sus técnicas de cultivo, manejo del suelo y riego, recolección y rendimiento sin olvidar el aspecto práctico para que, al finalizar el mismo, el alumno esté capacitado para ejercer tareas profesionales relacionadas con la producción y comercialización de setas, trufas y hongos medicinales. http://bit.ly/1JlzFAr
También la Universidad de Verano de Teruel ha preparado un Curso de Truficultura práctica desde el 2 al 5 de febrero 2015 en Mora de Rubielos; todos aquellos aspectos relevantes en la truficultura serán tratados a través de un recorrido desde el campo a la mesa, integrando conocimientos científicos y técnicos propios de la zona. http://bit.ly/1JcKXZs
La Universidad de Vic – UVIC, el sábado siete de marzo 2015 propone una jornada dedicada a la trufa “4ª Jornada de divulgació del conreu i les caracteristiques de la Tòfona”, para dar a conocer la tecnología agrícola, actualizar los conocimientos científicos y técnicos en torno al cultivo de la trufa, conocer las características físicas, nutricionales y sensoriales de la trufa y sus aplicaciones culinarias entre otras cosas. Dos talleres prácticos para aprender a reconocer las trufas, las características del aroma y degustaciones de este preciado hongo, completaran la información para el público en torno al cultivo de la trufa y su uso en la alimentación. http://bit.ly/1t1Qn5A
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