Jaume Balada presenta la carta de verano de los restaurantes del Hotel Dolce Sitges.

Dolce Sitges

El chef executivo Jaume Balada ha preparado un menú especial para la temporada estival de los restaurantes del Hotel Dolce Sitges, un hotel muy atractivo situado al lado de la ciudad de Sitges y del aeropuerto de Barcelona, cuyos clientes internacionales, europeos y españoles  lo eligen como destino para disfrutar de sus muchos encantos, como por ejemplo las magnificas vistas hacia el Mar Mediterráneo y su gastronomía entre otros.

cocina gourmet
Los platos que Jaume Balada prepara para los restaurantes y los bares del  hotel están hechos con cariño y muestran el constante empeño para estar al día en las tendencias;  la gente puede probar la calidad de los ingredientes y un conjunto de detalles que miman en todos los sentidos.
“Nuestro equipo de cocina está preparado a pensar y a cocinar para gente diferente – nos comenta el director del establecimiento Francisco José Giménez – hemos llegado a tener hasta 110 nacionalidades diferentes,  sin contar los clientes nacionales que desean a veces una cocina más tradicional y aquellos que sufren de intolerancias o alergias”.

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Jaume ha viajado mucho y a trabajado con diferentes chefs de alto nivel, su experiencia es inmensa y esto le permite preparar mil platos diferentes, de cocina tradicional y mediterránea o bien mexicana, argentina, texana, griega, marroquí, turca entre otras.
“ Es un trabajo de pensar, conocer y aprender constante y brutal que solo un cocinero bien preparado puede sostener – explica Francisco José Giménez – esto es un hotel que por tipología de clientes la parte de la cocina es muy compleja; su carta cambia 22 veces al año y se adapta también al tipo de evento previsto como por ejemplo banquetes, noches temáticas, buffet, restaurantes, bar etc.”  Por ejemplo, en el ámbito de la Fiesta Mayor de San Bartolomé de Sitges, la noche del 23 de agosto el hotel Dolce Sitges predispone en la zona ajardinada un anfiteatro para 350 personas, con el fin de que los comensales puedan admirar los espectaculares fuegos artificiales mientras disfrutan de la cena.
Una cita mágica a la que procuraremos no faltar este año.

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By | 2017-07-06T13:32:33+00:00 septiembre 7th, 2016|Chefs y Recetas|0 Comments

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