Cocina de autor. Chefs y recetas de la gastronomía española e internacional. Como trabajan los chefs mas reconocidos para estar al día en las tendencias.

El restaurante español El Celler de Can Roca en Girona, conquista el Podium de los 50 mejores restaurantes del mundo.

Si España gana la cumbre, Italia tiene mucho más de un motivo para celebrar este año. Después de siete años de espera, los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca han ganado el escalón más alto del podio en el ranking de los 50 mejores restaurantes del mundo. El Celler de Can Roca en Girona ha [...]

By | 2017-07-05T17:53:38+00:00 mayo 1st, 2013|Chefs y Recetas|0 Comments

Carlos García, la cocina con el mejor cacao venezolano

  Carlos García, chef del restaurante Alto di Los Palos Grandes a Caracas, ha sabido conjugar la alta cocina con el respeto por los alimentos tradicionales venezolanos (sus productos estrella son el cacao, el ají y el ron) dando grande espacio a los productores locales. Fuerte de las experiencias  españolas al Bulli, Celler de Can [...]

By | 2018-11-29T12:04:00+00:00 diciembre 22nd, 2012|Chefs y Recetas, Gourmet|0 Comments