Una recopilación de las ferias y los congresos de la trufa blanca y la trufa negra de invierno y de verano, en España e Italia.

El fenómeno alimentario en los medios de comunicación

El Festival del Giornalismo Alimentare presenta este año innovaciones importantes, como la propuesta de hacer obligatorio el uso de la “Food Bag”, o el primer informe sobre el tema “gastronomía” en los medios de comunicación italianos. Estos y muchos otros temas relacionados con la comunicación alimentaria serán discutidos desde el 20 al 22 de febrero [...]

By | 2020-02-07T12:03:08+00:00 febrero 6th, 2020|Ferias y Congresos|0 Comments

Alta cocina, sostenibilidad y nuevas tecnologías en Madrid Fusión 2020

Ponentes internacionales procedentes de todo el mundo, así como célebres chefs nacionales y extranjeros se alternan en el escenario, además de demostraciones técnicas, talleres formativos, concursos, subastas y premios. Madrid Fusión, la feria gastronómica de referencia en España, se celebra en IFEMA del 13 al 15 de enero. En este sentido, cada uno de los [...]

By | 2020-01-09T14:21:52+00:00 enero 9th, 2020|Ferias y Congresos|0 Comments

Hay que ser artesano: los chefs más vanguardistas buscan un futuro para la cocina y la gastronomía.

El congreso de San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country ha cerrado puertas con más de 12.000 visitas; durante toda la durada del evento el auditorio del Kursaal, el espacio dedicado al market, las aulas privadas y los espacios dedicados a degustaciones y catas han rebosado de público y de profesionales atentos a las sesiones de los [...]

By | 2014-10-10T13:29:06+00:00 octubre 10th, 2014|Ferias y Congresos|0 Comments