Una recopilación de las ferias y los congresos de la trufa blanca y la trufa negra de invierno y de verano, en España e Italia.

Fòrum Gastronòmic 2015, lo mejor de la gastronomía.

El Forum Gastronómic de Girona 2015 abrió sus puertas el pasado domingo 15 de noviembre hasta hoy 17 de noviembre, con un programa de actividades y conferencias muy variado. Carlo Petrini, fundador del movimiento Slow Food y Régis Marcon, el triestrellado cocinero francés, los hermanos Torres, Joan Roca, Paco Pérez y Ángel León han sido [...]

By | 2019-05-23T14:46:52+00:00 noviembre 17th, 2015|Ferias y Congresos|0 Comments

Madrid Fusión 2015: saberes y sabores de la gastronomía española e internacional.

Madrid Fusión 2015 propone por segunda vez dos congresos en uno: Vanguardia en Madrid Fusión y tradición en Saborea España, una fórmula  que permite a la vez hacer un recorrido apasionante por la cultura gastronómica del mundo y lo mejor de la cocina tradicional española.Los días 2, 3 y 4 de febrero recorreremos el mundo [...]

By | 2019-05-23T15:00:24+00:00 enero 14th, 2015|Ferias y Congresos|0 Comments

La economía del retorno a la Tierra y la agricultura familiar en el Salone del Gusto de Turín.

El centro de atención principal del Salone del Gusto y Terra Madre de este año ha sido la protección de la biodiversidad alimentaria y la conservación de la agricultura familiar, retos a los que hoy se enfrenta el mundo y por los que se necesita invertir con entusiasmo y energía constructiva. A lo largo de [...]

By | 2019-05-23T15:24:50+00:00 octubre 31st, 2014|Ferias y Congresos|0 Comments