Una recopilación de las ferias y los congresos de la trufa blanca y la trufa negra de invierno y de verano, en España e Italia.

“TECNOFÒRUM 2012″. Palau de Fires de Girona – 15, 16 i 17 de abril.

TecnoFòrum, feria de tecnología, tendencias e innovación en la cocina  profesional,  abre sus puertas este próximo fin de semana en Girona. Los profesionales del sector podrán contactar directamente con las empresas participantes que mostraran las últimas novedades tecnológicas, además los expertos ofrecerán al público asistente demostraciones, ponencias y degustaciones de productos sobre el tema principal, [...]

By | 2012-04-12T19:21:03+00:00 abril 12th, 2012|Ferias y Congresos|0 Comments

Finaliza con éxito Madridfusión 2012

Madridfusión 2012, ha dado a conocer algunas novedades del sector gastronómico, productos y proyectos innovadores,  brindando además la oportunidad de fomentar contactos y nuevas colaboraciones comerciales entre los participantes al congreso. Desde Italia, los Consorcios de los quesos italianos DOP Asiago, Gorgonzola y Parmigiano-Reggiano han participado juntos por segundo año consecutivo, con un intenso trabajo [...]

By | 2012-02-05T20:22:36+00:00 febrero 5th, 2012|Ferias y Congresos|0 Comments

Fòrum Gastronòmic de Girona 2011

Este fin de semana ha empezado el Fòrum Gastronòmic de Girona. En el recinto ferial, entre muchos otros actos y encuentros, podréis disfrutar de las sesiones de cocina en directo de los grandes chefs españoles y extranjeros. Se abordarán temas referentes a la gastronomía sostenible, la relación entre cocina y salud con el fin de [...]

By | 2011-02-20T20:30:49+00:00 febrero 20th, 2011|Ferias y Congresos|0 Comments

Salone del Gusto 2010

La octava edición del Salone internazionale del Gusto, exposición-mercado internacional, se desarrolla en Turín (Italia, Recinto Ferial Lingotto) del 21 al 25 de octubre, acompañada de Terra Madre. El encuentro mundial de las comunidades del alimento reúne a los protagonistas de la cadena agroalimentaria de 150 países, comprometidos en la defensa y promoción de unas [...]

By | 2010-09-20T17:58:32+00:00 septiembre 20th, 2010|Ferias y Congresos|0 Comments

Madrid Fusión 2010 –

NATURAL versus ARTIFICIAL El mundo gastronómico mundial parece haber asumido la noticia del cierre de El Bulli en los próximos años 2012 y 2013; el mismo Ferrán Adrià hizo el anuncio en la jornada inaugural de Madrid Fusión 2010, dejando a todos otra vez en la estacada. ¿No habría sido mejor anunciarlo por ultimo? Al [...]

By | 2010-02-08T19:48:59+00:00 febrero 8th, 2010|Ferias y Congresos|0 Comments