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Donde comer menús trufados: últimos coletazos de la temporada de la trufa negra Melanosporum.

  La temporada de la trufa negra se acerca a su final y todavía nos queda alguna oportunidad para organizar una escapada y disfrutar de un menú trufado elaborado con ingredientes selectos. Las próximas citas del fin de semana nos llevarán en Aragón, Castellón, Cataluña, Murcia y Soria: “Trúfa-te”: esta undécima edición llega a Monzón [...]

By | 2018-07-10T18:15:35+00:00 febrero 27th, 2018|Gourmet, Mundo de la Trufa|0 Comments

IIIª Noche del Gourmet Catalán y Premio Gourmet Catalán del Año 2017.

El Palacio de Pedralbes en Barcelona, acogió el lunes 16 de octubre la “III Nit del Gourmet Català i Premi Gourmet Català de l'Any”. En esta fiesta dedicada al producto gourmet catalán (por donde pasaron cientos de invitados entre representantes de retail y de la restauración gourmet, así como compradores y operadores internacionales), la chef [...]

By | 2017-10-19T10:27:12+00:00 octubre 19th, 2017|Gourmet|0 Comments

El producto fresco del Parque Agrario del Baix Llobregat vuelve a ser el protagonista en la 64ª Feria de Espárragos de Gavà.

Un año más, la 64ª edición de la Feria de Espárragos de Gavà, desde el 28 hasta el 30 de abril, estrena formato y el programa de actividades incorpora nuevas propuestas para grandes y pequeños. La Muestra Agrícola, con las cestas y lotes de espárragos, abrirá el sábado 29 de abril y se complementará con [...]

By | 2017-07-04T12:27:38+00:00 abril 27th, 2017|Gourmet|0 Comments

Totora, los auténticos sabores a mar y a cocina peruana norteña en Barcelona.

Un autentico “caballito de Totora”, una embarcación de 5 metros de longitud cuya forma está hecha para encabezar las olas, da la bienvenida a los clientes que se acercan a este restaurante del Eixample izquierdo de Barcelona, situado en el mismo local donde antes había el Tanta, del reconocido chef  Gastón Acurio. Cuando decimos [...]

By | 2017-07-04T12:29:22+00:00 abril 20th, 2017|Gourmet|0 Comments

Foix de Sarrià, la única pastelería barcelonina que elabora la “Colomba” italiana.

Oriol Madern de la pastelería Foix de Sarrià, vuelve a preparar de forma totalmente artesana, la “Colomba” clásica italiana.    “El año pasado hicimos Monas de Pascua y alguna Colomba, este año hemos hecho Colomba y unas cuantas Monas” nos explica sonriendo Jordi Madern de la Pastelería Foix de Barcelona, entusiasmado con el éxito que [...]

By | 2018-11-09T10:51:10+00:00 abril 4th, 2017|Gourmet|0 Comments