MUNDO DE LA TRUFA 2019-02-04T12:16:29+00:00

Mundo de la Trufa

  • Feria de la trufa negra

La Feria de la Trufa Negra de Soria apuesta por una fórmula más internacional.

febrero 8th, 2019|0 Comments

  La XVII Feria de la Trufa Negra de Soria en Abejar es una de las más importantes de España y se celebrará durante el fin de semana del 16 y 17 de febrero. La feria contará con expositores, ponentes y visitantes llegados de distintas localidades, tales como Estados Unidos, Australia y de varios países de Europa. Abejar, conocido como el pueblo trufero de España, ya está listo para celebrar su decimoséptima edición de la Feria de la Trufa. El Ayuntamiento de Abejar y la Diputación de Soria juntos, [...]

  • Trufforum Vic 2019

Trufforum Vic 2019: el difícil oficio del trufero y de unos estudiantes… a cuatro patas.

enero 24th, 2019|0 Comments

La ciudad de Vic, capital de la comarca de Osona, acoge desde el 25 hasta el 27 de enero el congreso mundial del sector profesional de la trufa Trufforum Vic 2019. Este certamen es una buena ocasión para empaparse de cultura de la trufa negra, su uso en la cocina y la gastronomía.   Con un programa lleno de eventos gastronómicos y culturales centrados en el diamante negro "Tuber Melanosporum", los visitantes encontrarán, además de las ponencias profesionales, un espacio para "gourmets" con productos trufados artesanos, el Mercado de [...]

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Misterio y encanto de la Trufa Blanca de Alba.

Más de 4.000 “Trifolau” de Piamonte han comenzado a cosechar la famosa trufa blanca de Alba. Para los cazadores de trufas,  la Luna es una parte integral de la ruta de búsqueda; las fases lunares marcan un momento preciso y brindan la [...]

La Trufa Blanca de Alba, descubre sus secretos.

Conoce la Reina de las Trufas, la Trufa Blanca de Alba y el territorio de Langhe-Roero y Monferrato, en Piamonte – Italia, Patrimonio de la Humanidad desde 2014. Ven con nosotros a descubrir la región de Piamonte, tierra de excelencia [...]

San Valentín, el regalo perfecto para los foodies.

Par los que no lo sabéis, la trufa tiene fama de ser afrodisíaca y si lleváis ya algunos días pensando en cómo sorprender a vuestra pareja en el día de San Valentín, (especialmente si es un amante de la cocina gourmet), aquí [...]