MUNDO DE LA TRUFA 2019-02-04T12:16:29+00:00

Mundo de la Trufa

  • Feria de la trufa negra

La Feria de la Trufa Negra de Soria apuesta por una fórmula más internacional.

febrero 8th, 2019|0 Comments

  La XVII Feria de la Trufa Negra de Soria en Abejar es una de las más importantes de España y se celebrará durante el fin de semana del 16 y 17 de febrero. La feria contará con expositores, ponentes y visitantes llegados de distintas localidades, tales como Estados Unidos, Australia y de varios países de Europa. Abejar, conocido como el pueblo trufero de España, ya está listo para celebrar su decimoséptima edición de la Feria de la Trufa. El Ayuntamiento de Abejar y la Diputación de Soria juntos, [...]

  • Trufforum Vic 2019

Trufforum Vic 2019: el difícil oficio del trufero y de unos estudiantes… a cuatro patas.

enero 24th, 2019|0 Comments

La ciudad de Vic, capital de la comarca de Osona, acoge desde el 25 hasta el 27 de enero el congreso mundial del sector profesional de la trufa Trufforum Vic 2019. Este certamen es una buena ocasión para empaparse de cultura de la trufa negra, su uso en la cocina y la gastronomía.   Con un programa lleno de eventos gastronómicos y culturales centrados en el diamante negro "Tuber Melanosporum", los visitantes encontrarán, además de las ponencias profesionales, un espacio para "gourmets" con productos trufados artesanos, el Mercado de [...]

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Diciembre, el mes de la Trufa Negra.

Ha llegado finalmente la tan deseada temporada de la trufa negra Tuber Melanosporum. Después de varios meses de espera, la campaña de este año, que oficialmente ha empezado el 15 de noviembre, está siendo floja en cuanto a cosecha; la falta de agua [...]

Vuelve la magia de la preciada trufa.

La temporada de la trufa está lista para despegar con un calendario de fiestas y eventos que, a lo largo de más de cuatro meses, acompañará a aquellos visitantes y gourmets deseosos de descubrir la preciada trufa en sus dos variantes, blanca [...]