A Terra Madre Salone del Gusto 2016 una multitud en defensa de nuestros alimentos.

La undécima edición de Terra Madre Salone del Gusto, el más importante acontecimiento internacional dedicado a la cultura de la alimentación, se ha celebrado este año en algunos bellos rincones de la ciudad italiana de Turín. Slow Food, la Región Piamonte y la Ciudad de Turín han tomado juntos una decisión acertada, convirtiendo la feria [...]

By | 2018-11-09T11:36:21+00:00 septiembre 29th, 2016|Gourmet|0 Comments

Los alimentos más contaminados según la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA)

El informe elaborado en base al análisis de la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) en 2015 sobre los residuos de fitosanitarios en Europa, ha señalado aquellos alimentos que vienen del exterior sin ninguna indicación en la etiqueta y contienen residuos químicos, toxinas, aditivos o colorantes fuera de la ley. Por ello, Coldiretti (principal organización [...]

By | 2019-01-03T13:58:32+00:00 abril 21st, 2016|Gourmet|0 Comments

El Observatorio de la Alimentación y la Fundación Alicia juntos en el IVº Congreso Internacional “Otras maneras de comer” .

Con el título “Otras maneras de comer: Elecciones, convicciones, restricciones”, el IV Congreso Internacional del Observatorio de la Alimentación ha reunido en Barcelona destacados investigadores y especialistas de todo el mundo con el objetivo de debatir sobre aquellos factores que pueden incidir hoy en día en las prácticas alimentarias de un individuo. El congreso, organizado [...]

By | 2019-02-05T10:06:12+00:00 junio 29th, 2015|Gourmet|0 Comments

Vinum Nature Barcelona 2015 el vino ecológico en el Museo Marítimo de Barcelona.

Vinum Nature Barcelona 2015, feria dedicada a los vinos ecológicos, naturales y biodinámicos, cerró su tercera edición el pasado 1 de Junio con gran afluencia de público. En el Museo Marítimo de Barcelona, el vino ecológico, la gastronomía, las catas dirigidas y las conferencias formaron parte durante dos días de este espacio único, siendo una ocasión [...]

By | 2017-02-28T16:14:50+00:00 junio 5th, 2015|Vinos y bodegas|0 Comments

Vino Artesano en el Salón Internacional Live Wine de Milán.

  En Live Wine 2015, Primer Salón Internacional del Vino Artesano en Milán, los productores artesanos han presentado vinos auténticos y naturales sin adición de dióxido de azufre. La vinificación sin adición de dióxido de azufre es un camino complicado y difícil, pero sin duda posible y por ello grandes y pequeños viticultores italianos y europeos [...]

By | 2017-02-17T12:43:27+00:00 marzo 6th, 2015|Vinos y bodegas|0 Comments

Segunda edición del Salón Internacional Vinum Nature•Barcelona en las Atarazanas del Museo Marítimo de Barcelona.

Más de 80 bodegas de producción ecológica presentan el 27 de marzo en el Salón Internacional Vinum Nature Bcn’14, una selección de vinos ecológicos y compartirán sus experiencias y conocimientos con el público. Los vinos pertenecen en su mayoría a las Denominaciones de Origen catalanas, con una elevada concentración de la D.O. Penedés. Estas regiones [...]

By | 2017-03-03T15:04:39+00:00 marzo 27th, 2014|Vinos y bodegas|0 Comments

Campaña Gastronòmica 2012 “Els Sabors de l’Horta del Baix Llobregat”

En el ámbito de la Campanya Gastronòmica 2012 “Els Sabors de l’Horta del Baix Llobregat”, el pasado lunes 2 de julio el “Consorci de Turisme del Baix Llobregat” y el “Consorci del Parc Agrari” organizaron una visita al campo para promocionar los productos de la huerta de la zona. Durante el recorrido, Enric Alaball (tercera [...]

By | 2012-07-05T19:17:18+00:00 julio 5th, 2012|Gourmet|0 Comments

Bruselas autoriza los aceites de oliva “desodorizados”

La nueva normativa comunitaria que entrará en vigor el 1 de abril autoriza la venta de aceite con categoría "virgen extra" con un cuantitativo máximo de alquilos ésteres igual a 150mg/kg, compuestos químicos que se forman en los productos de escasa calidad. “El límite fijado por la normativa europea no es representativo de un aceite [...]

By | 2019-01-03T14:03:38+00:00 marzo 23rd, 2011|Gourmet|0 Comments

Arte della terra

Cada año el Palau San Jordi de Barcelona acoge la Feria Biocultura; el gran público tiene la oportunidad de mejorar su conocimiento acerca de los productos ecológicos, a la vez que las empresas y los productores promueven la comercialización de sus marcas.  Por primera vez, siete departamentos de la Generalitat que componen el “Plà d’Acciò” [...]

By | 2009-05-20T15:10:45+00:00 mayo 20th, 2009|Ferias y Congresos de la Trufa|0 Comments