A Terra Madre Salone del Gusto 2016 una multitud en defensa de nuestros alimentos.

La undécima edición de Terra Madre Salone del Gusto, el más importante acontecimiento internacional dedicado a la cultura de la alimentación, se ha celebrado este año en algunos bellos rincones de la ciudad italiana de Turín. Slow Food, la Región Piamonte y la Ciudad de Turín han tomado juntos una decisión acertada, convirtiendo la feria [...]

By | 2018-11-09T11:36:21+00:00 septiembre 29th, 2016|Gourmet|0 Comments

Los alimentos más contaminados según la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA)

El informe elaborado en base al análisis de la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) en 2015 sobre los residuos de fitosanitarios en Europa, ha señalado aquellos alimentos que vienen del exterior sin ninguna indicación en la etiqueta y contienen residuos químicos, toxinas, aditivos o colorantes fuera de la ley. Por ello, Coldiretti (principal organización [...]

By | 2019-01-03T13:58:32+00:00 abril 21st, 2016|Gourmet|0 Comments

El Observatorio de la Alimentación y la Fundación Alicia juntos en el IVº Congreso Internacional “Otras maneras de comer” .

Con el título “Otras maneras de comer: Elecciones, convicciones, restricciones”, el IV Congreso Internacional del Observatorio de la Alimentación ha reunido en Barcelona destacados investigadores y especialistas de todo el mundo con el objetivo de debatir sobre aquellos factores que pueden incidir hoy en día en las prácticas alimentarias de un individuo. El congreso, organizado [...]

By | 2019-02-05T10:06:12+00:00 junio 29th, 2015|Gourmet|0 Comments

Vinum Nature Barcelona 2015 el vino ecológico en el Museo Marítimo de Barcelona.

Vinum Nature Barcelona 2015, feria dedicada a los vinos ecológicos, naturales y biodinámicos, cerró su tercera edición el pasado 1 de Junio con gran afluencia de público. En el Museo Marítimo de Barcelona, el vino ecológico, la gastronomía, las catas dirigidas y las conferencias formaron parte durante dos días de este espacio único, siendo una ocasión [...]

By | 2017-02-28T16:14:50+00:00 junio 5th, 2015|Vinos y bodegas|0 Comments

Vino Artesano en el Salón Internacional Live Wine de Milán.

  En Live Wine 2015, Primer Salón Internacional del Vino Artesano en Milán, los productores artesanos han presentado vinos auténticos y naturales sin adición de dióxido de azufre. La vinificación sin adición de dióxido de azufre es un camino complicado y difícil, pero sin duda posible y por ello grandes y pequeños viticultores italianos y europeos [...]

By | 2017-02-17T12:43:27+00:00 marzo 6th, 2015|Vinos y bodegas|0 Comments