Reina de Corazones: Hamburguesa de carne de conejo. La carne de conejo es ideal para cuidar la línea y mantener una sana alimentación. Con la llegada del año nuevo y después del atracón de las fiestas navideñas, se renuevan las ganas de cuidar la salud y recuperar nuestro peso ideal. Para volver a comer de [...]
Future Food District, diseñado por Carlo Ratti Associati en colaboración con Coop, es un supermercado real en el que se entrelazan presente y futuro; en ocasión de la Expo 2015 se ha construido un área de 2.500 metros cuadrados en la que el visitante entra en contacto con un modo de compra y tecnología interactiva. Aun [...]
Con el título “Otras maneras de comer: Elecciones, convicciones, restricciones”, el IV Congreso Internacional del Observatorio de la Alimentación ha reunido en Barcelona destacados investigadores y especialistas de todo el mundo con el objetivo de debatir sobre aquellos factores que pueden incidir hoy en día en las prácticas alimentarias de un individuo. El congreso, organizado [...]
Cada día leo noticias y algunas más que otras me llaman la atención como las que encontré, una en el “Corriere della Sera” sobre un episodio ocurrido en Milán y la segunda publicada en Barcelona por un director de una escuela. El Periódico italiano contaba que a causa del error de un cocinero, cinco clientes [...]
Durante la semana de Atlética ligera en Barcelona, tuve la oportunidad de conocer de cerca algunos de los deportistas y entrenadores de “La Squadra azzurra” italiana como por ejemplo Giancarlo Chittolini. Compartimos conversación en la mesa del restaurante Botafumeiro de Barcelona, famoso por su pescado y marisco gallego, acompañados de un buen Godello Valdeorras en [...]