Future Food District, año 2050. ¿Cómo será el supermercado del futuro?

Future Food District, diseñado por Carlo Ratti Associati en colaboración con Coop, es un supermercado real en el que se entrelazan presente y futuro; en ocasión de la Expo 2015 se ha construido un área de 2.500 metros cuadrados en la que el visitante entra en contacto con un modo de compra y tecnología interactiva. Aun [...]

By | 2019-02-05T09:50:30+00:00 octubre 28th, 2015|Gourmet|0 Comments

El Observatorio de la Alimentación y la Fundación Alicia juntos en el IVº Congreso Internacional “Otras maneras de comer” .

Con el título “Otras maneras de comer: Elecciones, convicciones, restricciones”, el IV Congreso Internacional del Observatorio de la Alimentación ha reunido en Barcelona destacados investigadores y especialistas de todo el mundo con el objetivo de debatir sobre aquellos factores que pueden incidir hoy en día en las prácticas alimentarias de un individuo. El congreso, organizado [...]

By | 2019-02-05T10:06:12+00:00 junio 29th, 2015|Gourmet|0 Comments

La calidad hoy en día: ¿Un accesorio de temporada o una aptitud necesaria?

Cada día leo noticias y algunas más que otras me llaman la atención como las que encontré, una en el “Corriere della Sera” sobre un episodio ocurrido en Milán y la segunda publicada en Barcelona por un director de una escuela. El Periódico italiano contaba que a causa del error de un cocinero, cinco clientes [...]

By | 2013-11-22T20:26:07+00:00 noviembre 22nd, 2013|Salud y bienestar|0 Comments

Prácticas deportivas y de alimentación: ¿Como lograr fuerza y energia?

Durante la semana de Atlética ligera en Barcelona, tuve la oportunidad de conocer de cerca algunos de los deportistas y entrenadores de “La Squadra azzurra” italiana como por ejemplo Giancarlo Chittolini. Compartimos conversación en la mesa del restaurante Botafumeiro de Barcelona, famoso por su pescado y marisco gallego, acompañados de un buen Godello Valdeorras en [...]

By | 2016-09-20T14:26:04+00:00 agosto 16th, 2010|Salud y bienestar|0 Comments