El otoño y las setas en la cocina.

Para aquellos que están dispuestos a ceder a la tentación de los productos del bosque, el otoño es la temporada ideal para preparar deliciosos platos, disfrutar de perfumes y fiestas o de una salida al campo para conocer zonas seteras. Si nos animamos a experimentar nosotros mismos en la cocina, es necesario conocer algunas reglas [...]

By | 2017-07-04T12:45:37+00:00 noviembre 22nd, 2016|Gourmet|2 Comments

Jaume Balada presenta la carta de verano de los restaurantes del Hotel Dolce Sitges.

El chef executivo Jaume Balada ha preparado un menú especial para la temporada estival de los restaurantes del Hotel Dolce Sitges, un hotel muy atractivo situado al lado de la ciudad de Sitges y del aeropuerto de Barcelona, cuyos clientes internacionales, europeos y españoles  lo eligen como destino para disfrutar de sus muchos encantos, como [...]

By | 2017-07-06T13:32:33+00:00 septiembre 7th, 2016|Chefs y Recetas|0 Comments

Trufa de verano: mercados, ferias, festivales y exposiciones de la temporada.

En España hay unas cuantas provincias que buscan la promoción de un producto de la tierra como es la trufa, sin embargo no es así de fácil darlo a conocer al gran público y vincularlo con un turismo gastronómico de calidad, especialmente si hablamos de la variedad Tuber Aestivum. La Tuber Aestivum, que se encuentra [...]

By | 2018-11-29T14:33:54+00:00 septiembre 7th, 2016|Mundo de la Trufa|0 Comments

Languedoc-Roussillon: dulces aventuras en Lozère.

La Lozère, departamento francés de Languedoc-Roussillon, se encuentra en el extremo norte de la región, donde las tierras altas, ricas en ríos que cruzan las gargantas del Tarn, el Jonte y el valle del Lot, hacen de anfiteatro al mar. Verde en el norte (los antiguos suelos volcánicos del Aubrac y la Margeride son ricos [...]

By | 2017-07-07T19:03:36+00:00 agosto 26th, 2016|Turismo|0 Comments