Leonardo en la cocina: brazos, animales, agua y viento.

La mente de Leonardo fue inquietísima, como su naturaleza. Una de sus características fundamentales fue la capacidad visionaria combinada con la concreción experimental, que le permitió comprender un futuro que aún no se había realizado. Innumerables bocetos han llegado del Maestro de Vinci cuyos inventos en la cocina, también han dejado una gran huella. El [...]

By | 2019-05-17T10:59:18+00:00 mayo 17th, 2019|Gourmet|0 Comments

Risotto al Barolo, la receta perfecta

  El Barolo, el Rey de los tintos, solo se cultiva en Piamonte y Valtellina y necesita de unas condiciones muy especificas: la primera es la composición del suelo que también le confiere un color especial, luego la nieve es muy importante y el cambio de temperatura día / noche, cálido / frío. Aquí os [...]

By | 2019-02-04T11:47:27+00:00 noviembre 9th, 2018|Chefs y Recetas|0 Comments

Fin de semana en la Feria Internacional de la Trufa Blanca de Alba.

Cualquier fin de semana es bueno para que decidamos acudir a la Feria Internacional de la Trufa Blanca de Alba (este año es su 87ª edición) y especialmente cuando la ciudad se transforma en una aldea medieval. Lo demuestran los 200.000 visitantes que han acudido durante el weekend dedicado a “I Borghi”, las antiguas aldeas [...]

By | 2017-11-09T12:01:18+00:00 noviembre 9th, 2017|Experiencias, Mundo de la Trufa|0 Comments