Risotto al Barolo, la receta perfecta

  El Barolo, el Rey de los tintos, solo se cultiva en Piamonte y Valtellina y necesita de unas condiciones muy especificas: la primera es la composición del suelo que también le confiere un color especial, luego la nieve es muy importante y el cambio de temperatura día / noche, cálido / frío. Aquí os [...]

By | 2019-02-04T11:47:27+00:00 noviembre 9th, 2018|Chefs y Recetas|0 Comments

Fin de semana en la Feria Internacional de la Trufa Blanca de Alba.

Cualquier fin de semana es bueno para que decidamos acudir a la Feria Internacional de la Trufa Blanca de Alba (este año es su 87ª edición) y especialmente cuando la ciudad se transforma en una aldea medieval. Lo demuestran los 200.000 visitantes que han acudido durante el weekend dedicado a “I Borghi”, las antiguas aldeas [...]

By | 2017-11-09T12:01:18+00:00 noviembre 9th, 2017|Experiencias, Mundo de la Trufa|0 Comments

Vuelve la magia de la preciada trufa.

La temporada de la trufa está lista para despegar con un calendario de fiestas y eventos que, a lo largo de más de cuatro meses, acompañará a aquellos visitantes y gourmets deseosos de descubrir la preciada trufa en sus dos variantes, blanca y negra. La primera etapa será la 86ª Feria Internacional de la Trufa Blanca [...]

By | 2017-07-04T12:57:53+00:00 octubre 6th, 2016|Mundo de la Trufa|0 Comments